Yönetim kurulu başkanımız Çağatay Özcan Kokulu tarafından yazılan ve Gödence yayınları'ndan yayınlanan "İkisi sanayide çırak, biri kayıp" kitabı çıktı. Kooperaitifimizi arayıp bilgi alabilir, sipariş verebilirsiniz. 0232 749 00 15

Değerli sanatçımız Macit Sonkan'ın, kitabımız hakkındaki yorumları şöyledir;

"Fransız şair Beaudelaire ,"Tanrı sevdiklerini kumalardan korusun" der.

Bilinçle söyleyebiliriz ki, insan hikayelerin içine düşer. Hikayelerle varolur. Varoluşunu sürekli yorumlamayı hikayelerle sağlar.

Yaşadığımız çağın en çok konuşulan filozofu Heidegger, böyle bir duruma "İnsanlık durumunun atılmışlığı" der.

"Koluna bahar girmiş bir öğretim görevlisi", "hıçkırmaktan yorulmuş bir kadın ağlamasının Bademler Çayındaki andaki mayıs kurbağalarıın serenadlarına karışması", "Marsiyas'ın çığlığını duyar gibi bir anne çığlığını duymak", "soframızdaki yeri öküzümüzden sonra gelen Nazım'ın kadınları gibi Gödence köyündeki Saliha kadının operatörlüğüne tanık olmak", "adına hikaye yazıldığını hiç bilmeyecek olanlara hikaye yazmak".

Işte okuduğumuz bu hikayeler, dilin düşüncelere araç olmadığını, dilin düşüncelere eşlik ettiğini, dilin bilakis kendisinin düşünce olduğunu, dilin yaşamsallaştığını gösterir bizlere.

Bizleri irkilten , varlık nedenimizi sorgulatan, düşündüren, yeniden insan olduğumuzu hatırlatan bu hikayeler, yaşadığtmızı tekrar tekrar duyumsatıyor bizlere.

Yetişkinlerin, çocukların, hayvanların, doğanın, bütün varoluşun bu kadar canlı ve güzel bir düşünce dili ile anlatılması bütün duyarlılıklarımızı harekete geçirmektedir.

MAYIS'IN GÖZYAŞLARI'ndan sonra İKİSİ SANAYİDE ÇIRAK, BİRİ KAYIP için Çağatay Özcan Kokulu'ya sınırsız teşekkürler.

Macit Sonkan"

Yönetim kurulu başkanımız tarafından yazılan, üretici örgütlenmesi ve 1970'li yıllardaki olayları şiirsel bir dille anlatan Mayıs'ın Gözyaşları, Gödence yayını olarak çıktı.

Kitap, Gödence Tarımsal Kooperatifinden istenebilir.

OKUYUCU, MAYIS'IN GÖZYAŞLARI İÇİN NE DEDİ?

- Okurken yer yer duygusal olarak tıkanıyor, gözyaşlarınızı tutamıyorsunuz. Şiir tadında öykü. Öykü tadında roman.
Türkan MİCOOĞULLARI / CHP Eski İzmir Milletvekili

-Yarımadanın insanları, sanki kitabın içinden çıkacaklar gibi. Bir duygu fırtınası. Bir solukta okuyorsunuz.
Fergun ÖZELLİ / Sanatçı

-Nazım Hikmet ve Atliia İlhan'ın doyumsuz lezzetini yakaladım.
Fedakar TOKER / Emekli Öğretmen

-Son yıllarda soluk soluğa okuduğum bir kitap oldu.
Nilgün EMİROĞLU / Yapımcı, Yönetmen

-Mayıs'ın Gözyaşlarını iki defa üst üste okudum. Yaşadığı zamana şiirsel bir dille tanıklık eden bir eser.
Prof. Dr. Tayfun ÖZKAYA

-Bu kitabı mutlaka okuyun.
Müjdat GEZEN / Sanatçı

-Soluk soluğa okunacak bir kitap.
Macit SONKAN / Sinema, Tiyatro Sanatçısı

-Şiirsel bir dilde, son kırk yılın en ciddi ekonomik-politik eleştirisi. Bu kitabı ancak Çağatay Özcan Kokulu yazabilirdi. Çünkü o, olayların içinden geliyor.
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI

-Türk edebiyat klasikleri içerisinde yer alabilecek bir eser. 68'in Çağatay Özcan Kokulu'sunu alkışlıyorum.
Taylan BOZKURT

-Sanki, büyük usta Nazım Hikmet'i okuyormuşum gibi geldi.
Prof. Dr. Cengiz ÇAKIR

Sebze ve meyvede olağanüstü bir çeşitliliğe sahip ülkemizde, bazı lezzetlerin farkında değiliz. Domates kurusu bunlardan biri. Bu lezzet zenginliğinin tüketim kültürümüze girmesi için özel bir gayret gösteriyoruz.

Tüketime nasıl hazırlanır:

Yeterli miktardaki domates kurusunu, suda yıkayarak üstündeki tuzu atın. Daha sonra önceden kaynamaya konmuş suyun içine koyun. On dakika bekletin. Yumuşayacaktır. Suyunu sıkın. Çırpılmış yoğurt karıştırın. Üstüne Gödence zeytinyağını gezdirin. Bambaşka bir salatayı sofranıza kazandırmış olacaksınız. Sabah kahvaltılarınızda, fırın yemeklerinizde yeni bir lezzet sizi bekliyor olacaktır.

Domates Kurusundan
KAHVALTILIK

 Sabah kahvaltısında yeni bir zenginlik katmak istedik. Özel baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanmışr. Sofralarınıza keyif katacaktır.

“Yerli ilk marka; Gödence….
1900’lü yılların başında,Yarımada’da bağcılık ve zeytin tarımından sonra “Damla Sakızı” üretimi üçüncü derecede önemli bir tarımsal faaliyet olduğu biliniyor. Damla sakızı üretimi ve ticareti  Rum asıllı vatandaşların uğraş alanları içinde olması daha sonrasında yaşanan sıkıntıların ana sebebi olacaktır. Ulusal Kurtuluş Savaşı’nda, Anadolu’nun yaşadığı büyük acıları, savaş sonrasında Yarımada’dan Yunanistan’a ve adalara göçen Rumlarla birlikte Sakız ağacı da yaşayacaktır.

“SAKIZ İÇİN CİDDİ UĞRAŞ İÇİNDEYİZ.”
Sakız üretimini tekrardan Yarımada’nın gündemine taşımak isteyen birçok yurtsever insan, üniversiteler ve bazı kurumlar uzun süredir ciddi bir gayret içindedirler. Gödence Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bu kurumlardan sadece biridir. Gödence’nin sakızla uğraşısı çok eskilere dayanır. Çitlenbik ağacı üstüne sakız aşısının yapıldığı başlangıç yeri Gödence’dir. 150 yaşın üstündeki çitlenbik ağacına aşılı sakız ağaçları hala birer anıt ağaç olarak hayattadır. Rekoltesi az da olsa sakız üretiminin markası olan tek yer Gödence’dir.

*Daha ayrıntılı bilgi için, Gödence Tarımsal Kalkınma Kooperatifi başkanlığına başvurulabilir.

İncir, zeytinden sonra kutsal kitaplarda adı geçen ikinci meyvedir.Bardacık, incirin yaş ve taze tüketilenidir.Çok özel bir meyvedir.1900 ‘lü yıllarda daha çok Buca’lı ve Urla’lı levantenlerin bahçelerinde bulunduğu bilinir.
Bardacık, çok zengin potasyum kaynağıdır.Diğer incir çeşitlerine göre şeker oranı biraz daha düşüktür.Bağırsaklarımızın çalışmasını kolaylaştırır.
Kızıldağlar’da ve Gödence’de ilk bardacık plantasyonlarının kuruluşu 1980 yıllarına dayanır. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinden Dr. Atıf Atilla bardacık plantasyonlarının kurulmasında büyük katkıları olmuştur.

İNCİR CİPSİ

Olgun bardacık incirlerinin dilimlenerek güneş’te  kurutularak hazırlandığı için besin değerini kaybetmez. Sodyum, potasyum ve kalsiyum açısından oldukça zengindir. Doğal ve besleyici bir atıştırmalık olarak size tokluk ve keyif verecektir.

Bölgemizdeki Alfans, Enfes ve beyaz razaki üzümlerinden geleneksel yöntemlerle üretilmektedir.

Pekmez, yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır.Ayrıca, mineralleri yoğun olarak içermektedir.

Pekmez özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük bir kısmını karşılamaktadır. Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yüksek olması nedeniyle hamile ve emziklilerin, tüberkilozlu hastaların, iyileşme dönemindeki kişilerin diyetinde yer alması önerilmektedir.

SAĞLIĞIMIZIN KİLİT TAŞLARI; BADEM

Gödence’de badem plantasyonlarının kurulması 1980’li yıllarda Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin yol göstericiliğinde başlar. Günümüze gelinceye kadar, badem’de çeşitlilik zenginleştirilmiştir. Tüketiciye sunuş şekli, kırılmış ve kavrulmamış iç badem olarak , yumuşak ve ince kabuklu bademler ise dökme ve paketli olarak satışları yapılmaktadır.

1- Gülcan 10/13 - Sert kabuklu Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ıslahı.
2- Feraye       - Yumuşak kabuk, iri boy.
3- Çıt Kırıldım- Yumuşak kabuk, küçük boy.
4- Kokulu/1   - Yumuşak kabuk, Gödence çeşidimiz.
5-Tombul       - Yumuşak kabuk, orta boy.

BADEM EZMESİ

Bademin sadece çerez olarak kalmasının bir eksikliğini gördük. Onu sabah kahvaltısına taşıdık. Lezzek, keyif ve güçle güne böyle başlayacaksınız.

Gödence Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, seçkin zeytinyağı tüketicisinin mutfağı olmak gibi bir anlayışa sahiptir. Gödence ev tarhanası, bu anlayışla ve ticari kaygılardan tamamen arınarak üretilmektedir.
 Tarhana, ülkemizde her evin klasik çorbasıdır. İzmir yarımadasında tarhananın “olmazsa, olmazı tarhana otudur.  Gödence ev tarhanasının 50 kg. üretiminde kullanılan malzemeler şöyledir;

50 kg buğday unu, 25 kg. yerel domates, 20 kg. kuru soğan, 3 kg tarhana otu, 5 kg. yoğurt, 3 kg. nane, 3 kg. dere otu, 1 kg. tuz.

Değerlerimizin mutfağımızda mevcudiyetini korumasını çok önemsiyoruz.

Çünkü, tüketicinin güvendiği dostu ve onların mutfağı olmak çalışma felsefemizdir.

Bölgesel meyve zenginliğini tat ve lezzetlerini tüketicinin mutfağa olma anlayışımızla birleştiriyoruz. En taze meyveleri, pancar şekeri ile tamamen geleneksel yöntemlerle üretilmektedir.

1-Erik
2-Şeftali
3-Armut
4-Ayva
5-Kabak
6-Bardacık İncir

Stoklarımız sınırlıdır.